Ingrediënten: 

• 3 Bananen (300g) 
• 90g Havermout/meel
• 80g Speltmeel
• 3 Eieren
• 50g Amandelmelk ongezoet 
• 1tl Bakpoeder
• 1tl Kaneel

Optioneel: frambozen, blauwe bessen, dadels, ongezouten noten, zaden/pittenmix, eiwitpoeder

 

Bereidingswijze:

1. Verwarm de oven op 185 graden.
2. Voeg alle ingrediënten toe in de blender of mix het geheel met de mixer, totdat je een egaal beslag hebt. Na het mixen kun je eventueel de optionele ingrediënten toevoegen.
3. Leg een vel bakpapier in de cakevorm of besmeer met een dun laagje olie.
4. Schud het beslag in de cakevorm
5. Laat het bananenbrood ca. 40-50 minuten gaar worden in de oven.